Gotlands Ginfabrik Brown Butter Gin

I stället för fatwashing har man destillerat brynt smör tillsammans med noga utvalda kryddor och växter. Det ger en kristallklar, balanserad och hållbar gin med tydlig karaktär – utan att tumma på ginens elegans.

Gotlands Ginfabrik lanserar en banbrytande gin där brynt smör står i centrum – den första i sitt slag i världen. Produkten är framtagen tillsammans med krögaren, smakentusiasten och YouTube-profilen Roy Nader. Resultatet förenar ginens friska botaniska uttryck med brynt smörs fylliga, nötiga och lätt karamelliga toner. Bland bartenders är fatwashing ett vedertaget begrepp som ännu inte nått gemene mans hemmabar. Fatwashing används för att ge cocktails en rundare munkänsla och locka fram kolatoner från till exempel brynt smör, genom att använda just fett.