Hernö Sloe Gin

Hernö Sloe Gin har en rund, blommig, doft av slånbär och en viss sötma av vanilj. Hint av nöt och skog. Smak av söt sylt som sedan blir torrare och syrligare. Toner av älgört och en krämig blommighet. Smaken ebbar långsamt ut med en hint av torkade blommor och hö med en krämig nötighet och torkade bär. Mjuka, en aning syrliga, toner som dröjer sig kvar.

Produktion

Hernö Sloe Gin är i grunden en Hernö Gin som blivit infuserad med slånbär. De mogna bären har lagrats tillsammans med ginen i tre månader innan en liten andel socker har tillsatts för att skapa balans.

Passar till

Passar mycket bra i en gin och tonic eller avnjuts som den är.

Kul att veta

Hernö Gin är beläget i byn Dala utanför Härnösand och grundaren bakom är master distiller Jon Hillgren. Hernö Gin är Sveriges första dedikerade gintillverkare och i tillverkningsprocessen används det egna källvattnet samt naturliga växter och kryddor. I destilleriet står Kierstin och Marit, två handhamrade kopparpannor som används för att tillverka den ekologiska gin som vunnit flest priser i hela Europa.