5 av 6 tärningar
Pétillant, eller pet-nat aka méthode Ancestrale – en metod där vinet buteljeras innan jäsningen är klar. Kolsyran bildas då naturligt i flaskan. Detta charmiga och rödfriska vin, gjort på grolleau och chenin blanc, serverar oss syrliga tranbär, rosa grapefrukt, lingon och mängder med fluffiga pigga bubblor.
- Sofia Ander, SvD, nov 2024