folk o folk
​
​
Folk o folk

  • Om oss

  • Kontakta oss

  • Press

  • Restaurangkunder

  • Så här handlar du

  • Allmänna villkor

  • Personuppgiftspolicy

  • Tävlingsvillkor

VinSpritFyndProvningar
Phermento Lambrusco di Sorbara Secco

Årgång: 2021

Country flag for Italien

Italien

, Emilia-Romagna

Phermento Lambrusco di Sorbara Secco

Mousserande vin

Systembolagets nr. 5659101

89 kr

229 kr

0
Till Systembolaget
Torr och sprudlande Lambrusco med smak av röda bär och en fin syra. Ett härligt mousserande vin för aperitifer och kallskuret.
Produkttyp:Mousserande vin
Sortiment:Systembolagets beställningssortiment
Alkoholhalt:11,5 %
Systembolagets nr:
5659101
Volym:750 ml
Varumärke:Medici Ermete
Region:Emilia-Romagna
Druva:Lambrusco
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Annan förslutning

I glaset ett pärlande och friskt rosa vin med läskande toner av färska hallon och röda plommon, färska örter och mjuk mousse.

Servera lätt kylt som aperitivo eller till ljust kött eller vegetariska rätter.

Vinet görs av lambruso di sorbara och får sin mousse från den så kallade ancestralmetoden, vilket innebär att jäsningen avslutas i försluten flaska. Inledningsvis krossades druvorna varsamt och alkoholjäsningen inleddes i temperaturkontrollerade ståltankar kring 12 grader. Efter en kortare macerationsperiod och innan allt socker jästs ut dekanterades vinet av den tyngre delen av jästfällningen och fördes över på flaska. Den jäst som fortfarande var kvar återupptog jäsningsprocessen, vilket ledde till att vinet blev helt torrt. Ingen degorgering utförs, vilket innebär att det fortfarande finns jästfällning kvar i flaskan.

Vinet gjorda enligt ancestralmetoden kallas även för pétillant nature, eller pét nat.