Laroche Rosé

Druvorna skördas nattetid för att behålla den svala temperaturen och säkerställa aromen i druvorna. En försiktig pressning i en pneumatisk press av hela klasar följs av en vila för vinmusten i sval temperatur. Under tio-tolv dagar sker jäsningen under 12°C - 17°C och detta sker i ståltank. Vinet har efter det lagrats under 6 månader på tank av stål.

Orbdalen, där Mas la Chevalière är belägen har helt skilda landskap som följer ett efter ett annat. De har under århundraden blivit brukade och formade efter behov. Vingårdarna här har blivit brukade av de odlare som under decennier varit med och bidragit här år efter år och under alla skördens delar.