Susana Balbo Signature Rosé

Ett väldigt elegant vin, välbalanserat och fräscht med härliga inslag av röda bär, mineral och vita blommor. Smaken bjuder på solmogna jordgubbar, röda vinbär och saftiga körsbär med en lång och elegant finish.

Produktion

Druvorna ligger i kyl 24 timmar före pressning. Sedan pressas druvklasarna hela mycket försiktigt för att få fram vinets laxrosa färg. Musten jäser sedan i ståltank under 20 dagar vid 12-14°C.

Passar till

Serveras vid 10-12°C som aperitif eller till sommarens lättare rätter som rökt lax, grillad kyckling eller varför inte rätter med asiatisk touch?

Kul att veta

Efter att Susana producerat fruktdrivna vita viner så beslutade hon sig för att börja experimentera med en nytt, fräsch och aromatisk vin, en rosé i provencalsk stil där hon tillämpade liknande tekniker som används för de vita.