Mindre socker
Ceretto Barolo

Årgång: 2021

Country flag for Italien

Italien

, Piemonte

Ceretto Barolo

Rött vin

Systembolagets nr. 7507101

579 kr

739 kr

0
Systembolaget
En exklusiv Barolo med smak av röda körsbär, rosor och jordiga toner. Perfekt till vilt och långlagrade ostar.
Produkttyp:Rött vin
Sortiment:Systembolagets beställningssortiment
Alkoholhalt:14,5 %
Sockerhalt:0,41 g/l
Systembolagets nr:7507101
Volym:750 ml
Varumärke:Ceretto
Region:Piemonte
Druva:Nebbiolo
Lagringspotential:
Efter malolaktiska jäsningen flyttas vinet till franska 300L ekfat för 12 månaders lagring. Sedan efterföljer ytterligare 24 månaders lagring men i större 25hl botti, som är av äldre ek. Avslutningsvis ca 12 månader i flaska.
Förpackningstyp:Flaska
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Naturkork

Ett rikt och livfullt vin med karaktär av bland annat röd frukt, rosor och svart te. Klassisk och harmonisk Barolo med balanserade tanniner. Fantastisk redan från släpp men kan lagras upp till 15- 20 år.

Serveras som bäst vid 16-18°C till traditionell, elegant italiensk mat såsom risotto, raguer av olika slag eller pasta med tryffel från Alba.
PastaRökt matFet matFläskköttKycklingNötköttLabel: OstLamm

Klassisk jäsning i ståltank med pigeage. Pågår ca 15 dagar sedan 10-15 dagars skalmaceration.

Idén att kombinera olika uttryck för att skapa en god balans är originalreceptet för Barolo. Detta är Cerettos klassiska Barolo. Tidigare hette vinet Zonchera, men man valde att förenkla namnet 2010. Zonchera var skapad som den första Barolon för huset Ceretto. Denna var länge deras främsta vin innan Bruno och Marcello Ceretto valde att investera i Cru/single vineyard barbaresco på 70-talet. Vinet är idag andra vinet för Ceretto. Det har alltid producerats i vineriet i Alba och är en blend av de vingårdarna familjen äger i Barolo.