Cristia Côtes du Rhône Rouge

Domaine de Cristia Côtes du Rhône har en medelstor fruktig och angenäm doft med inslag av röda bär och frukter samt en bukett av färska örtkryddor och lavendel. Vinet är fruktigt med inslag av mogna jordgubbar, blå plommon, kryddor, lakrits samt en typisk släng av färska örtkryddor. Ett trevligt, balanserat och välgjort vin i fruktig, mjuk och angenäm stil.

Produktion

Detta ekologiska vin kommer från vingårdar runt byn Courthézon och druvorna som kommer från stockar som är 40 år gamla avstjälkas innan cirka tre veckors jäsning och macerering i betongtankar. Vinet lagras sedan i 12 månader i dessa tankar innan lansering.

Passar till

Till medelkraftiga och lite kraftigare kötträtter och utvalda ostar. Varför inte en timjankryddad vildsvinskotlett med rödvinssås och rostad amadinepotatis.

Kul att veta

Egendomen grundades i Courthézon för 70 år sedan av Etienne Grangeon och bestod till en början av 2 hektar med druvsorten Grenache. Egendomen utvecklades och expanderade kraftigt under 60-talet då sonen Alain blev en drivande kraft. Det är fortfarande en genuint familjeföretag och 1999 anslöt Alains söner Baptiste och Dominique till företaget. Man har idag 48 hektar vinodlingar varav 19 ligger i Châteauneuf-du-Pape, resten som ligger en bit utanför är Côtes-du-Rhône Villages, Côtes-du-Rhône och IGP Méditerranée.Vad det gäller de röda vinerna selekteras druvorna noggrant och avstjälkas innan cirka tre veckors jäsning och macerering i betongtankar. Chateauneuf-du-Pape vinerna lagras i betong samt i ekfat. Côte du Rhône och IGP vinerna lagras främst i betongtankar för att framhäva fruktighet och druvornas karaktär.