Domaine de Thalabert Crozes Hermitage

Domaine de Thalabert ligger på steniga terrasser och är den äldsta i Crozes-Hermitage. Vingården omfattar ungefär 40 hektar. Vinstockarna har en medelålder av 40-60 år. Druvorna skördades och sorterades för hand mellan 10-22 september. De avstjälkades helt innan de pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa med skalen i 4 veckor. Vinet har lagrats i 12 månader i franska ekfat, varav 20% var nya fat. Vinet kan lagras 8-20 år. Vinmakare Caroline Frey.