Domaine de Thalabert Crozes Hermitage

Stor och generös doft av björnbär, vildhallon, vitpeppar, choklad, örter och charkuterier. Lång och harmonisk eftersmak.

Produktion

Domaine de Thalabert ligger på steniga terrasser och är den äldsta i Crozes-Hermitage. Vingården omfattar ungefär 40 hektar. Vinstockarna har en medelålder av 40-60 år. Druvorna skördades och sorterades för hand mellan 10-22 september. De avstjälkades helt innan de pressades skonsamt och musten fick sedan jäsa med skalen i 4 veckor. Vinet har lagrats i 12 månader i franska ekfat, varav 20% var nya fat. Vinet kan lagras 8-20 år. Vinmakare Caroline Frey.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till smakrika rätter av nöt, lamm eller vilt.