Skapade det första Côtes du Rhône-vinet 1950, Parallèle 45, som finns på Systembolaget än idag.
Paul Jaboulet Aîné, mer känt som Jaboulet, grundades redan 1834 i Tain l'Hermitage vid Rhônefloden. 1919 anskaffade man La Chapelle, ett litet vackert kapell, på toppen av Hermitage som givit namn till det ikoniska vinet från detta mytomspunna berg och som anses var ett av de främsta uttrycken av syrah i världen.
Jaboulet skapade också det första Côtes du Rhône vinet 1950, Parallèle 45, som fortfarande finns på Systembolagshyllorna.
År 2006 tog Caroline Frey över domänen och initierade en rad investeringar och förändringar, den mest betydande var övergången till ekologisk- och biodynamisk produktion. Idag förfogar man över 120 hektar ekologiska odlingar i några av Rhônedalens främsta vingårdar.
