Inycon Appassimento Rosso

Fruktig och generös doft med inslag av björnbär, mörka körsbär, röda vinbär, lakrits och kryddor. Medelfyllig och välbalanserad smak med en liten restsötma och tydlig tanninstruktur. Lätt och harmonisk eftersmak med en angenäm kryddighet.

Produktion

De ekologisk druvorna får sitta kvar och torka något på vinrankorna och plockas ungefär 15 dagar efter normal skörd. De avstjälkades och pressades och musten fick sedan jäsa i temperaturkontrollerade ståltankar mellan 22-25°C.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till charkuterier, pasta eller rätter av fågel, fläsk eller lamm. Det är en fördel med krämiga och feta komponenter i anrättningen.