Izadi Selección Rioja

Nyanserad, fruktig doft med tydlig fatkaraktär, inslag av plommon, kokos, svarta vinbär, mintchoklad, lagerblad och vanilj. Elegant stil, djupt fruktigt, smakrikt vin med silkeslena tanniner. Tydlig fatkaraktär och inslag av plommon, kokos, svarta vinbär, mynta, kakao, lagerblad, kryddor och vanilj.

Produktion

Druvorna avstjälkades och pressades försiktigt. Musten fick sedan jäsa i rostfria ståltankar. den malolaktiska jäsningen fördelades på 50% nya ekfat och 50% rostfria ståltankar. Vinet har lagrats 16 månader på franska ekfat.

Kul att veta

Druvorna till vinet kommer från ett urval av små vingårdslägen med gamla vinstockar belägna i Villabuena, Samaniego och Abalos. Idén med Izadi Selección är att fokusera på Riojas arv genom att arbeta med samtliga tillåtna druvor från ursprunget, vilket är ovanligt i dagens Rioja. Vinet består av 80 procent tempranillo och resterande del är således en blend av druvorna graciano, garnacha, mazuelo, maturana and viura.