Kleinood Tamboerskloof Syrah

De handplockade syrahdruvorna sorterades tre gånger innan de avstjälkades och krossades varsamt. Jäsningen ägde rum i rostfria ståltankar vid en temperatur av cirka 26 grader celsius. Jäsning och påföljande maceration varade i runt 2 veckor innan vinet pressade. Därefter lagrades vinet 18 månader i en blandning av franska ekfat om 300 och 500 liter. 15 procent av faten var nya.

Kleinood är beläget i Stellenbosch mellan floderna Blauwklippen och Moordanerskloof och här har familjen De Villiers med Gerard i spetsen gjort vin under egen etikett sedan år 2000. Totalt har Kleinood tio vingårdar indelade i 20 separata vingårdslotter. De sköts individuellt och även i vineriet behandlas de olika vingårdslägena separat. Omsorgen om kvaliteten borgar för viner som på ett okonstlat sätt uttrycker varje växtsäsongs specifika förutsättningar.