Pata Negra Reservado Tempranillo Valdepeñas

Pata Negra Reservado 2014 har en tegelröd färg med medelintensitet och ogenomskinlighet. Doften bjuder på intensiva aromer av röda bär och körsbär, med en lätt touch av vanilj och en subtil mineralisk nyans. Vinet är medelfylligt och har en sammetslen, koncentrerad smak med väl integrerade tanniner som ger en behaglig struktur. En aning torkad frukt framträder i avslutningen, vilket ger en extra dimension till detta seriösa vin som erbjuder mycket kvalitet för sitt pris.

Produktion

Vinet är tillverkat med traditionell jäsning vid en temperatur på 25ºC. Vinet har sedan lagrats i 24 månader på franska ekfat.

Passar till

Perfekt till spansk charkbricka med tapas, lättare kötträtter så som Fläskfilé med Prosciutto och Salvia eller varför inte Grillad Halloumi med Citron och Zaatar

Kul att veta

Vin från ursprungsbeteckningen Valdepeñas, mitt i hjärtat av Spanien. Garcia Carrion har en lång tradition av vinproduktion med fokus på kvalitet från detta område. Vinet är ett uttryck för det kontinentala klimatet i Valdepeñas, med markanta temperaturväxlingar och sparsamma nederbörd, vilket ger en unik karaktär till deras viner. Bodega Los Llanos som ligger i ursprungsområdet Valdepeñas grundades redan 1875 och går numer under namnet Bodegas Vinartis. År 2008 köptes företaget av familjen García Carrión som förvandlat egendomen till en toppmodern vinanläggning med en kapacitet på 60 miljoner kilo druvor per år. Anläggning har kvalitetscertifieringen ISO 9001 och i den underjordiska källaren som är en av landets största vilar vinerna i upp till 30 000 ekfat. Egendomen är ledande i ursprungsområdet och producerar välkända varumärken som Señorio de los Llanos, Pata Negra, Armonioso, Torneo, och Don Opas.I den ursprungliga vinegendomen från 1875 finns numer ett av Spaniens mest kända vinmuseum. Ursprungsområdet Valdepeñas är en förlängning av det stora området La Mancha, men eftersom det anses ha större potential för kvalitet har det ett eget ursprungsområde (DO). Området ligger mellan 700-2300 m.öh. och delar det torra och kontinentala klimat som vi finner i centrala delarna av Spanien. Precis som i La Mancha är den gröna druvan Airén dominerande men i Valdepeñas vinner Tempranillo (som här heter Cencibel) mer och mer mark.