Paul Jaboulet Saint Joseph La Croix des Vignes

Komplex doft med inslag av mörka bär, björnbär, plommon, delikata orientaliska kryddor och rostade fat. Elegant och välbalanserat med en lång eftersmak.

Produktion

Denna 1,5 hektar stora vingård ligger i söderläge i hjärtat av Saint-Josephs historiska vingårdar, ovanför Mauves och Tournon sur Rhône. Jordmån: granit nedbruten i grusjord. Druvorna skördas för hand och avstjälkas helt innan de pressas skonsamt och musten får sedan jäsa. Vinet har lagrats på franska ekfat, varav 15% var nya ekfat.

Passar till

Serveras vid 16-18°C till smakrika rätter av nöt, lamm eller vilt.

Kul att veta

Munkarna i Tournon sur Rhône gav vinet dess nuvarande namn på 1700-talet. Mellan 1956 och 1969 förenades alla vingårdar för att bilda A.O.C Saint-Joseph. Den första årgången av denna cuvée var 2009.