Piedrasassi Sta Rita Hills Syrah

I doften leder rökiga smaker av vilda bär, krossade björnbär, tändsticka och en touch av rökt kött till smaker av mörkröd frukt, oliver, baconfett och rökelse i gommen. Vinets robusta men ändå integrerade tanniner leder till en smakrik, fruktfylld finish.

Produktion

80% av druvorna kommer från Sebastiano Vineyard och 20% från Patterson Vineyard båda belägna i Santa Rita Hills. Vinmakare: Sashi Moorman

Kul att veta

På Piedrassassi skapas hantverksviner i mycket små upplagor, främst av Syrah, och här handlar det inte om svulstiga USA-varianter. Den vinfilosofi Sashi Moorman företräder tar sikte på eleganta viner med lägre alkoholhalt. Därför skördar man tidigare än sina grannar för att bevara den fina syran som gör vinerna så utomordentliga till mat. Lagringen sker i stora fat för att minimera ekens inflytande.