Planeta Frappato

Druvorna kommer från vingården Mogli som är belägen i Planetas vinanläggning Dorilli i Vittoria i den södra delen av Sicilien. I detta område har druvan Fappato sitt ursprung. Druvorna handskördas och förs till vineriet i små tråg. Efter avstjälkning genomförs alkoholjäsning i tankar av rostfritt stål. Jsäning pågår under 7-8 dagar och skalen får macerera ytterligare 10-13 dagar.

Planeta är en av öns mest meriterade vinproducenter och bjuder samtidigt på en resa genom Sicilien, från väster till öster. Vi börjar i Menfi i sydväst där det finns 2 vinerier Ulmo och Dispensa, fortsätter mot Vittoria och Noto längst ned i sydöst innan vi drar norrut mot Etnas lavatäckta sluttningar och slutligen i norr Capo Milazzo. På dessa platser ligger de sex vinerier som Planera byggt med omkringliggande vingårdar. Egendomar som har stor variation både i jordmån, topografi och det lokala klimatet. Detta frisk och fruktiga rosévin kommer från vinegendomen Dispensa i Menfi.Planeta arbetar mycket med frågor rörande miljö, hållbarhet och etiska frågor. Vad det gäller miljöarbetet har man kommit mycket lång och har erhållit miljöcertifieringen SOSTAIN., där man nått den högsta graden. Man arbetat mycket med kultur och välgörenhetsarbete. I olika projekt skänker man pengar till bland annat Wine for Life och OXFAM.