Punt road gamay

Ett fruktdrivet, fokuserat och friskt rödvin med välpolerade, mjuka tanniner och smak av mörka körsbär, granatäpple och jordgubbar samt inslag av torkade kryddor som nejlika och svartpeppar.

Produktion

Vinet lagrades i sju månader i gamla franska ekfat om 450 liter innan det rackades till tank och buteljerades efter en lättare filtrering. Alla druvor skördades för hand

Passar till

Serveras lätt kylt till vegetariskt eller till rätter av ljust kött, gärna kallskuret och småplock.

Kul att veta

All frukt kommer från en enskild, nord-sluttande vingårdslott (Block 18) i vingården Napoleone. 30 procent av druvorna lämnades som hela klasar, och den andra hälften avstjälkades men krossades inte.