Reyneke Estate Syrah

Doften är aromatisk med koncentrerade toner av av björnbär, svart körsbär och plommon, kryddat med kardemumma, kryddnejlika och en subtil lavendel ton. I smaken är vinet ren och elegant, med saftiga mörka frukter omslutna av fina, strukturerade tanniner. Avslutet får djup och komplexitet genom inslag av vitpeppar och kryddor. Lång eftersmak.

Produktion

Druvorna handplockades och kyldes över natten före spontan jäsning. Cirka 30 % av druvmassan jästes som hela klasar i både öppna betongkar och ståltankar. Vinet lagrades därefter i 16 månader på äldre stora äldre ektunnor (2 500 L) och andra års 400 L-fat.

Passar till

Ett kraftfullt, elegant vin som harmoniserar perfekt med rätter som lammkotletter, vilt, BBQ-rätter eller mustig vegetarisk gryta. Strukturen och kryddigheten gör det också utmärkt till grytor med rökta inslag eller grillad aubergine.

Kul att veta

Vingårdarna ligger på kammarna av Polkadraai Hills – ett svalt, granitrikt område i Stellenbosch med höga lägen och havsbris. Dessa förhållanden ger viner med stram syra, fin struktur och en elegant, återhållen karaktär. De vinrankor som används till detta vin är från mitten av 1970-talet och ingår i Sydafrikas prestigefyllda "Old Vine Project" (OVP), som hyllar vin från riktigt gamla stockar – en tydlig indikation på vingårdens djupa historiska rot och kvalitetsambition. Barbara Melck, vinmakare hos Reyneke som har jobbat med Johan Reyneke i många år , tog hem förstaplatsen som Next generation Winmaker där hennes Reyneke Sauvignon Blanc 2024 utsågs till bästa vin totalt! Även andra platsen var hennes vin, Reyneke Syrah 2023.