Reyneke Organic Cornerstone

Vinet har en intensiv och inbjudande doft med aromer av svarta vinbär, björnbär, svarta körsbär och tobak, som elegant kompletteras av subtila toner av muskot och sandelträ. Smaken är komplex och mångfacetterad, med tydliga inslag av ren röd och mörk frukt, samt nyanser av svart te och kryddor. Elegant tanninstruktur, balanserad fruktkoncentration och frisk syra ger vinet en lång och ihållande avslutning, samtidigt som det har en imponerande lagringspotential.

Produktion

Jäsningen sker i öppna betongtankar. Cabernet Sauvignon lagras i förstafyllda 225-liters franska ekfat, medan Cabernet Franc lagras i andra- och tredje-fyllda 225-liters franska ekfat. Vinet mognar i totalt 18 månader på ek för att utveckla sin karaktär och komplexitet.

Passar till

Detta vin är ett utmärkt val till mustiga kötträtter som långkokt lamm, grillad entrecôte eller viltstek. Det passar också perfekt till rätter med rik smakprofil, som oxfilé med svampsås eller kryddiga grytor. För vegetariska alternativ är det fantastiskt till rostade rotfrukter, svamprisotto eller rätter med torkade örter. Avnjut det gärna tillsammans med en ostbricka med lagrade ostar som cheddar eller pecorino för en fulländad smakupplevelse!

Kul att veta

Cornerstone är en central del av Reynekes sortiment, där vinets intäkter används för att stödja gårdens arbetare och deras familjer. Arbetarna är själva hörnstenen i verksamheten.