Ruffino Chianti Superiore DOCG, bastflaska 750ml

Ruffino Chianti Superiore har en trevlig doft som drar mot körsbär och plommon följt av örtkryddor samt en fläkt av kanel. Smaken är medelfyllig med inslag av körsbär, kryddor och torkade örter.

Produktion

Bastflaskan (il fiasco) som gjorde den italienska vinregionen Chianti världsberömd en gång i tiden, är tillbaka i en modern tappning. Superiore i Chianti betyder att man ska ha fler stockar per hektar men även högre alkohol och längre lagring än vanlig Chianti. Däremot finns inga krav på fatlagring och det har Ruffino undvikit i detta vin, allt för att behålla maximal fruktighet och fräschör. Flaskan härstammar från 1300-talet och Ruffino tappade sin Chianti på bastflaska fram till 1995. I många hem och krogar fick den tomma flaskan ett nytt liv som ljusstake.

Passar till

Romantisk Lady & Lufsen-middag med spaghetti och frikadeller. Svamppasta, goda pizzan, kyckling, fläskstek med salvia eller lammstek med rosmarin.

Kul att veta

Det var kusinerna Ilario och Leopoldo Ruffino som startade firman 1877. De köpte vin från mindre odlare som de buteljerade det i sin nya anläggning i Pontessieve. Och framför allt skötte de distributionen. Det fanns vid denna tid en skriande efterfrågan på bättre viner i de stora städerna. Nationen Italien var endast 16 år gammal och fortfarande i nationell yra. Framgångarna kom nästan omedelbart. Redan efter fyra år vann Ruffinos Chianti guldmedalj och namnet blev snart ett begrepp för kvalitetsvin.