Snowden Melchior Kemper Vineyard Cabernet Franc

Fruktig nyanserad doft med inslag av svarta vinbär, körsbär, lakrits och fat. Smakrikt, fruktigt vin med fin balans, inslag av fat, körsbär, svarta vinbär, fat och färska örter.

Produktion

Druvorna fick jäsa enbart med hjälp av den naturliga jästen. Efter avslutad jäsning lagrades vinet i 18 månader på franska ekfat, varav hälften av faten var nya. Ingen klarning eller filtrering genomfördes innan buteljeringen.

Passar till

Serveras till smakrika rätter av nöt- eller viltkött

Kul att veta

Druvorna kommer från vingården Melchior Kemper som är uppkallad efter den man som ägde och drev ranchen i slutet av 1800-talet. Tidigare har Snowdens cabernet franc använts uteslutande som en komponent i deras reserve viner. 2018 är första årgången som de lanserar en druvren cabernet franc.