Vinet bjuder på en nyanserad smak av mogen röd frukt, plommon, körsbär, vilda örter och en distinkt mineralitet.
Grillat nötkött och vilt.
Vidueño är en blend av de inhemska druvorna malvasia rosada, negramoll, vijariego negro, baboso negro, listán negro, tintilla, castellana negra, albillo, criollo, gual och verdello. Vinet jäste utan tillsatt jäst i öppna plastkärl. 100 % av vinet jästes i hela klasar och lagrades därefter tio månader i äldre franska, ekfoudres om 500 liter.
