Röda viner från Teneriffa, Rioja och Ribera del Duero.

Denna gång har Mats botaniserat bland spännande röda viner från Spanien: från Rioja, Ribera del Duero och Kanarieöarna.

Härligt nyanserat vin från Teneriffa

2006 tog Jonatan Garcia Lima steget att börja producera viner under egen etikett, och familjefirman Suertes del Marqués såg dagens ljus. Familjen hade då odlat och sålt vidare druvor i Valle de La Orotava på Teneriffa i 20 år, Jonatan såg potentialen i de inhemska druvsorterna han odlade och drevs av en önskan att sprida den känslan av sitt ursprung som druvorna förmedlar.

Vingårdarna som består av mineralrika vulkanjordar ligger på en höjd av 350 till 550 meter över havet. Vinet är en lyckad och balanserad blandning av de inhemska druvorna malvasia rosada , negramoll, vijariego negro, baboso negro, listán negro, tintilla, castellana negra, albillo criollo, gual och verdello. Vinet har tio månader i äldre franska, ekfoudres om 500 liter.

En stor del av vinstockarna i Suertes del Marqués vingårdar är oympade och har under 100-tals år växt i samspel med naturen. Den mineraliska jordmånen på Teneriffa märks tydligt i vinerna. Vingårdsarbetet och skörden sker för hand och i den mån sjukdomar uppstår i vingårdarna behandlas dessa lokalt och med naturliga metoder.

En av Spaniens mest respekterade vinegendomar

Bodegas Protos i Ribera del Duero är en av Spaniens mest respekterade vinegendomar och grundades redan 1927 av en grupp vinodlare. Protos anses allmänt vara en av de första producenterna som skapade internationellt erkännande för Ribera del Dueros unika förutsättningar. Namnet "Protos", betyder "först" på grekiska, vilket symboliserar dess banbrytande anda inom den spanska vinvärlden.

Här visar verkligen tempranillo druvan upp alla sina behag! Druvorna pressas skonsamt och sedan får musten jäsa i ståltank. 28 dagars kallmaceration. Vinet genomgår malolaktisk jäsning i nya franska ekfat. Vinet har lagrats 24 månader i en kombination av franska (80%) och amerikanska (20%) ekfat, varav största delen är nya fat. Vinet lagras sedan ytterligare 48 månader på flaska.

Högklassigt vin från luden tempranillo

Tempranillo peludo är en ovanlig variant av druvan, som på svenska betyder "luden tempranillo". ”Luddet” sitter under bladet och skyddar druvan under mognadsprocessen. Resultatet efter vinifiering och 22 månaders fostran i franska fat, där eken kommer från skogen Allier, är en djup och mångfacetterad upplevelse.

Bodega Campillo som byggdes 1990 var de första i Rioja som valde att lägga särskild stor fokus på arkitekturen, något som har kommit att bli allt vanligare nuförtiden då arkitektur och vin är nära sammanlänkade. Egendomen ligger vid den medeltida staden Laguardia vid foten av Sierra de Cantabria, i vinområdet Rioja Alavesa. Det är mycket vackert och 50 hektar vingårdar ligger i anslutning till den slottsliknande byggnaden.