Tacchino Barbera del Monferrato

Årgång:

2017

Tacchino Barbera del Monferrato

Italien


169,00 kr

Systembolaget nr:

77398

Se om drycken finns på ditt Systembolag

Fruktigt och balanserat rödvin med toner av körsbär, hallon och kryddiga undertoner. Utmärkt till kötträtter, charkuterier och lättare vilt.

Beskrivning

Elegant och något parfymerad doft av körsbär, jordgubbar, hallon och vanilj. Smakrik och harmonisk med en rund fin fruktighet.

Produktion

Druvorna pressades skonsamt och musten fick sedan spontanjäsa vid 28°C i ståltank. Vinet har sedan lagrats i minst 1 år i ståltank, sedan ytterligare tid på flaska oftast runt 24 månader

Passar till

Serveras lätt kylt vid 16-18°C till kötträtter, charkuterier och lättare vilt. Låt gärna vinet lufta en stund före servering.

KallskuretKycklingLammNötköttViltPastaFläskköttFet mat

Kul att veta

I tre generationer har familjen Tacchino odlat druvor och producerat vin i den lilla byn Castelletto d'Orba i Alto Montferrato. Monferrato beläget i Piemonte i nordvästra Italien. Ett område som med sitt böljande landskap tagit vinvärlden med storm. Druvan barbera sägs härstamma härifrån och har odlats i området sedan 1500-talet och är idag den mest planterade röda druvan i Piemonte. Ett område med en lång vinhistoria där traditionella druvor får ta plats. Här odlas även dolcetto och cortese.


Bäst i Test - Vecka 33

90 poäng -Lätt parfymerat med violer, mörka körsbär, björnbär, antydan till charkuterier, underliggande djup, försiktigt återhållet med en mycket bärighet och friska syror. Notera att det rör sig om ett vin från 2017. Man hade kunnat förvänta sig en antydan till ålder i detta men på de flesta sätt känns det här som ett ungt vin som präglas av klingande ren bärig frukt som går i dur. Trots att det är från 2017 skulle jag ändå öppna flaskan några timmar innan servering och ge det några ordentliga varv i en karaff. Vill man sedan servera det i sin flaska häller man tillbaka vinet när det har luftat (jag föredrar ofta att göra på det sättet eftersom vinet, flaskan och etiketten är det producenten har velat presentera). Ni kommer att upptäcka vilken skillnad luftningen gör - det blir ett helt annat djup och man upplever en större kraft i vinet. Jag misstänker att den här skapelsen klarar ytterligare åtskilliga år av lagring men jag vet egentligen inte riktigt varför. Drick 2025-2030. Servera till vid cirka 16 grader till stenugnsbakad pizza eller något varmare till grillade lammracks med ugnsbakad rosmarinpimpad klyftpotatis.

- Christian Stojkovic, Vinbanken

Produkttyp

Rött vin

Systembolaget sortiment

Systembolagets beställningssortiment

Alkoholhalt

14 %

Systembolaget nr

77398

Volym

750 ml

Varumärke

-

Förslutning

Agglomeratkork

Förpackningstyp

Flaska

Förpackningmaterial

Glas

Region

Toscana

Druva

Barbera

Lagring

Vinet vinner på lagring, men kan också drickas ungt.