Tenuta Il Falchetto Pinot Nero

Druvorna skördas och skiljs från stjälkarna innan de pressas och jäser i rostfritt stål. Efter att ha avlägsnats från jästfällningen lagras vinet i 4-6 månader i rostfritt stål. Därefter lagras det i 10-12 månader på 225 liters fat.

Tenuta il Fachetto ligger i Santo Stefano Belbo strax strax sydväst om staden Asti i norra Italien. Det är ett litet familjeföretag i fjärde generationen. Åtta av familjens medlemmar är involverade i allt från vingårdsarbete till export. Vinerna härifrån är resultatet av engagemang och noggrann kontroll genom hela produktionsledet - från vingård till flaska. 50% av druvorna som odlas är Moscato, 30% Barbera och resterande 20% en blandning av Sauvignon Blanc, Chardonnay, Arneis, Dolcetto, Grignolino, Nebbiolo, Freisa, Barchetto d'Acqui, Lampia och Pinot Noir.