Domäne Wachau Beerenauslese Terrassen

Stor, generös doft med en komplex bukett av skogshonung, exotiska frukter, physalis, mango, passionsfrukt, subtila inslag av citrus och örter. Smaken är söt och harmonisk med uppfriskande syra med inslag av honung, aprikos, passionsfrukt och pomerans.

Produktion

Vienter består av följande druvor: 50% riesling, 20% grüner veltliner, 15% gelber muskateller och 15% weissburgunder. Druvorna handplockades när de var optimalt angripna av botrytis. Viner kräver också en liten portion friska, icke-botrytiserade druvor för att behålla fin fruktighet och balans. Druvorna har jäst på rostfria, ståltankar.

Passar till

Servera väl kyld till patéer, foie gras eller till fruktiga desserter eller traditionell österrikisk "Kaiserschmarn" (uppskuren och sockrad pannkaka med russin).