Domäne Wachau Riesling Selection

Doften är ungdomlig och påtagligt fruktig med inslag av päron, vit persika, honungsmelon, färska örter och citrus. Smaken är mycket frisk och fruktig med inslag av päron, honungsmelon, citrus och örter.

Produktion

Druvorna skördas uteslutande för hand och macereras därefter några timmar innan de pressas. Jäsningen sker på temperaturkontrollerade ståltankar, varpå vinet får vila ett par månader på sin jästfällning innan buteljering.

Passar till

God som aperitif, till sallader eller till rätter av fisk eller skaldjur.

Kul att veta

Riesling Selection är Domäne Wachaus introduktion till regionen Wachau. Druvorna kommer huvudsakligen från de brant sluttande vingårdarna kring byarna Weissenkirchen, Dürstein och Loiben, kompletterat med frukt från de flackare vingårdarna kring Rossatz längs Donaus södra strand.