Dopff Grand Cru Schoenenbourg Riesling

Aromatisk och flörtig doft med inslag av gula frukter och mineral. Läckert smakrik med fokus på citrus, gula äpplen och mogen persika med en frisk saltig finish.

Produktion

Jäsningen startar spontant med naturlig jäst och sker i temperaturkontrollerade ståltankar. Under vinifieringen tillsätts inget svavel.

Passar till

Eleganta fiskrätter, sparris med beurre blanc och sushi.

Kul att veta

Schoenenbourg, som betyder "den vackra kullen" är en av Alsaces mest prestigefyllda vingårdar med Grand Cru klassifiering. Den ligger norr om Riquewihr och dess 53,4 hektar sträcker sig över de syd- och sydöstliga slätterna på en höjd av 265-380 meter över havet.