Mindre socker
Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc

Årgång: 2024

Country flag for Sydafrika

Sydafrika

, Western Cape

Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc

Systembolagets nr. 8803701

179 kr

0
Till Systembolaget
Frisk sydafrikansk Chenin Blanc med toner av tropisk frukt, honung och citrus. Utmärkt till ljust kött och fiskrätter.
Produkttyp:Vitt vin
Sortiment:Systembolagets beställningssortiment
Alkoholhalt:13,5 %
Sockerhalt:2 g/l
Systembolagets nr:8803701
Volym:750 ml
Varumärke:Jordan Winery
Region:Western Cape
Druva:Chenin Blanc
Förpackningsmaterial:Glas
Förslutning:Skruvkork i metall

I glaset ett friskt vin med smak av tropisk frukt, honung och citrus samt krämig textur och nötiga toner från fatlagringen. Ett välbalanserat vin med bra längd.

Servera till eleganta rätter av fisk och skaldjur eller smakrika vegetariska rätter.

Vinet görs av druvor från en vingård belägen 220 meter över vattnet, planterad 1982 i en lerhaltig granitjord. De skördas under den första hälften av februari, pressas långsamt i hela klasar och efter att musten har fått sedimenteras i två dygn, och omkring två tredjedelar av musten jäses sedan 228 liter stora franska ekfat som till 30 procent var nya för textur och komplexitet och resten i ståltankar för att bevara vinets fräschör. Vinet mognar på sin jästfällning under nio månader med viss bâtonnage.

Jordan Inspector Péringuey Chenin Blanc har fått sitt namn efter Louis Albert Péringuey som ledde fighten mot phylloxera och översåg importen av amerikansk rootstock till Sydafrika på slutet av 1800-talet.