Leyda Garuma Sauvignon Blanc

Leyda Single Vineyard Garuma Sauvignon Blanc har en intensiv och aromatisk doft med inslag av grön sparris, mineral, lime, färska örter och en lätt blommig ton. Smaken är torr och frisk med fina toner av lime, färska örter, grön sparris och grapefrukt. Vinet har en lätt krämig textur och en lätt förnimbar sälta från havsvindarna

Produktion

Druvorna kommer från vingården “El Maitén” som ligger endast 12 kilometer från Atlanten. De är utvalda från 3 sydsluttningar (svalast i södra halvklotet) som mognar sist. Jordmånen är rik på granit och fläckvis även på kalk. Druvorna skördades tidigt på morgonen mellan den 9-15 mars och framme vid vineriet selekterades bara de bästa klasarna. Klasarna pressades långsamt och försiktig och 20% av druvorna avstjälkades och krossades för att kunna urlaka i musten under pressningen. Jäsningen genomfördes i rostfria ståltankar och i 400 liters fat. Den slutliga blandningen består av 90% från ståltankar och 10% från 400 liters faten.

Passar till

Till fisk och skaldjursrätter där det gärna får finnas en syrlighet och fräschör. Varför inte en läcker ceviche.

Kul att veta

Lanseras i Systembolagets beställningssortiment med start den 3/5Garuma är namnet på en liten fiskmås som förkommer rikligt kring Chiles kust.Viña Leyda grundades 1998 och var en av pionjärerna i Leyda Valley som fick sin ursprungsbeteckning (D.O) 2001. Viña Leyda såg stor potential i området och investerade bland annat i en 8 kilometer lång pipeline från floden Maipo. Egendomen består idag av 163 hektar vinodlingar och klimatet påverkas mycket av närheten till Stilla Havet. I det svala vinodlingsområdet odlas mest Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc och Riesling. Ansvarig chefsvinmakare är Viviana Navarrete.På Viña Leydas logo och på etiketter är en bild på den vackra och välkända blå tågstationen i Leyda som dessvärre brann ner 1983