Montes Reserva Sauvignon Blanc

Druvorna sauvignon blanc sorterades och avstjälkades, och genomgick sedan en 12-timmars kallmaceration vid cirka 8 graders temperatur för att frigöra de druvtypiska aromerna. Musten klarifieras och får sedan jäsa vid låg temperatur under tre veckor. Vinet lagrades på ståltank.

Vingårdarna ligger i Zapallar i Aconcagua Costa och ligger på mjukt böljande kullar planterade åt olika väderstreck. Med bara 7 km från kusten kan vingårdarna njuta av de svala influenserna från Humboldt-strömmen och ger viner med hög fräschör och balans. Druvorna skördades mellan 27 februari och 9 mars