Paul Jaboulet Hermitage La Chapelle Blanc

Årgång 2020 gav en ovanligt tidig skörd för de vita druvorna, som resulterade i välmående druvor av hög kvalitet. Druvorna marsanne kommer enbart från Maison Blanche på toppen av Les Murets och rousanne från Les Rocoules. Vinstockarna är mellan 50-60 år gamla. Jordmånen består av små, runda stenar och röd lera. Druvorna skördades för hand. De pressades i hela klasar och musten fick sedan jäsa i cementägg. Ingen malolaktisk jäsning.Vinet har har lagrats i cementägg tillsammans med sin jästfällning. Vinet kan drickas ungt men kan också med fördel lagras upp till 10 år.

Namnet Hermitage La Chapelle är kopplat till det lilla kapellet som ligger på toppen av kullen med utsikt över de terrassplanterade vingårdarna längs floden Rhône. Paul Jaboulet Aîné har varit ensam ägare av vingården sedan 1919.