Reyneke Estate Chenin Blanc

En delikat men uttrycksfull Chenin Blanc från vingårdens allra äldsta stockar. Doften bjuder på kvitten, päron, vit nektarin och en aning ingefära, med subtil citruslyft. Smaken är klar, välbalanserad och elegant, med integrerad syra som ger en känsla av precision. En antydan till äppelskal återkommer i avslutet och förstärker vinets renhet och längd.

Produktion

Druvorna kommer från gamla planteringar, etablerade 1974 och 1976, och skördades för hand. Druvorna kyldes över natten innan de genomgick spontan jäsning i 2 500 L ek tunnor och 500 L amfora kärl. Vinet vilade på jästfällningarna i dessa kärl i tio månader, och den första tilläggningen av SO₂ skedde först när vinet separerades från botten/jästfällningen före buteljering.

Passar till

Finns i sitt esse med rätter som grillad fisk med örtig touch, vit fågel eller eleganta vegetariska kombinationer där citrus och umami möts – exempelvis skaldjur med saffran eller syrlig rissallad.

Kul att veta

Vingårdarna ligger på kammarna av Polkadraai Hills – ett svalt, granitrikt område i Stellenbosch med höga lägen och havsbris. Dessa förhållanden ger viner med stram syra, fin struktur och en elegant, återhållen karaktär. De vinrankor som används till detta vin är från mitten av 1970-talet och ingår i Sydafrikas prestigefyllda "Old Vine Project" (OVP), som hyllar vin från riktigt gamla stockar – en tydlig indikation på vingårdens djupa historiska rot och kvalitetsambition. Barbara Melck, vinmakare hos Reyneke som har jobbat med Johan Reyneke i många år , tog hem förstaplatsen som Next generation Winmaker där hennes Reyneke Sauvignon Blanc 2024 utsågs till bästa vin totalt! Även andra platsen var hennes vin, Reynek Syrah 2023.