Sandhi Rinconada Chardonnay

Jäsningen genomfördes enbart med hjälp av den naturliga jästen i 500 liter stora, franska ekfat. Efter avslutad jäsning fick vinet har lagras i 10 månader på neutrala, franska, 500 liter stora ekfat och i 6 månader på rostrfria ståltankar.

Vingården La Rinconada planterades 1997 och är belägen precis väster om vingården Sanford & Benedict i Santa Rita Hills. Här är klimatet svalt och jordmånen rik på lera och förutsättningen för att odla chardonnay och pinot noir är perfekt.