Sandhi Rinconada Chardonnay

Nyanserad, fruktig doft med inslag av ananas, gula äpplen, solmogen citrus, mineral och kryddor. Smakrikt, friskt, fruktigt vin med en inslag av persika, citron, fat och mineral och en angenäm sälta i eftersmaken.

Produktion

Jäsningen genomfördes enbart med hjälp av den naturliga jästen i 500 liter stora, franska ekfat. Efter avslutad jäsning fick vinet har lagras i 10 månader på neutrala, franska, 500 liter stora ekfat och i 6 månader på rostrfria ståltankar.

Passar till

Rätter av fisk, kyckling eller ljust kött.

Kul att veta

Vingården La Rinconada planterades 1997 och är belägen precis väster om vingården Sanford & Benedict i Santa Rita Hills. Här är klimatet svalt och jordmånen rik på lera och förutsättningen för att odla chardonnay och pinot noir är perfekt.