Bartendern Tina Shine ger här sitt recept på Ramos Gin Fizz med en läcker semla-twist!
Lägg ett highballglas av mindre variant i frysen först och främst.
Mortla den gröna kardemumman i shakern och häll sedan i alla ingredienser förutom sodavattnet.
Skaka ordentligt med vanlig kub-is i cirka två minuter. Sila sedan av vätskan och släng isen.
Krossa två isbitar med en hammare i en handduk. Häll tillbaka vätskan och den krossade isen i shakern och skaka tills inget ljud från isen hörs mer.
Ta fram glaset ur frysen och häll i en liten skvätt sodavatten.
Sila sedan ner hälften av drinken försiktigt i mitten av glaset och låt vila en stund.
Häll långsamt i resten av drinken. Vänta en stund till. Häll i lite sodavatten i shakern, rör om försiktigt och häll i mitten av det marängliknande fluffet som skiktat sig i glaset, se hur skumkronan växer.
Pudra till sist lite florsocker blandat med mald kardemumma på toppen.
Obs: för mycket sodavatten blir inte gott! Lägg hellre ett par isbitar i glaset för att fylla ut om vätskan inte når upp till kanten.
Orgeat kan du köpa i vissa välsorterade mataffärer eller online. Men vill du göra din egna så följer du receptet här nedanför.
Rosta mandlarna lätt i ugnen på svag värme (ca 4 minuter på 200 grader), låt svalna och pulvrisera sedan mandlarna i en blender.
Häll socker och vatten i en kastrull och låt koka upp så att sockret löses upp. Häll i mandeln och rör om.
Låt sjuda på svag värme tills det kokar och häll då upp smeten i en bunke.
Täck över, låt svalna och ställ sedan in i kylen över natten.
Sila den tjocka vätskan genom en silduk och hjälp den på traven genom att pressa försiktigt emellanåt.
Addera 30 ml vodka och en tesked orange blossom water. Rör om och häll upp på flaska. Förvara i kylen i högst en månad.
Nyhet
Norge
299 kr
Skagerrak Gin är inspirerad av växter från regionen runt Skagerrak, som tången Dulse. Den hämtas från lokala sjögräsodlare och används för att ge de fräscha, salta, havsliknande smaknoterna. Smaken är kryddig med inslag av enbär, koriander, citrusskal, fläder och havtorn.
Tyskland
17 kr
Den klassiska produkten i Thomas Henry-serien som bär uppfinnarens signatur. Vattnet har en naturlig sälta och en härlig bubblighet.
Vår cocktailskribent Tina Shine skriver om den legendariska drinken Ramos Gin Fizz och bjuder på sin egna semmel-tolkning på drinken.
Läs mer
Läcker semmeldrink med Disaronno mandellikör, mjölk och fluffig grädde. Superenkel och försvinnande god.
Läs mer
Vi bjuder på en egen variant av den älskade semlan i form av en fantastisk liten drink med söt och krämig Amarula. Kräver inte många ingredienser och är busenkel att göra.
Läs mer
Den 17 februari är det fettisdagen 2026 och dags att frossa i semlor. Men inte alla uppskattar kombinationen bulle, grädde, mandelmassa - framförallt mandelmassan tycks avskräcka många. Därför listar vi här några goda alternativ!
Läs mer