Fira äppelmustens dag 11/10

Om man inte har tillgång till egen äppelskörd och kan musta, går det alldeles utmärkt att fira denna fantastiska frukt och Äppelmustens Dag genom att avnjuta fransk cider.

Det finns tusentals olika äppelsorter i världen, av varierande smak och kvalitet. I Frankrike är ciderreglerna strängare än någon annanstans i världen och där måste en äppelcider till 100 % bestå av äpplen – ingenting annat – för att ens få kallas cider. I Sverige är definitionen betydligt bredare – som minst måste andelen äppeljuice, där även koncentrat får ingå, uppgå till 15 procent. Det märks på smaken.

Historisk kuriosa: En gång i tiden erövrades Normandie av vikingar från Norden – Normandie betyder ju Nordmännens land – och i dag, drygt 1100 år senare, har den normandiska cidern gjort sitt vinnande intåg i vårt land och erövrar allt fler av årets sammankomster.

Dryckesantropologisk kuriosa: Under de senaste 15-20 har vi börjat dricka cider som aldrig förr: som välkomstdrink på partyt, på vernissagen och på bröllopet, som måltidsdryck till lunchen och middagen och till grillkvällarna med släkt och vänner i trädgården.