Biscotti med smak av äpple, apelsin, kanel och mandel som är supergoda till kaffet och en skvätt calvados.
En söt liten biscotti till kaffet är bland det bästa jag vet. De här har smak av både apelsin, äpple, kanel och mandel - en kombination jag fullkomligt älskar! Att degen blandas direkt i kastrullen du smälter smöret i är ytterligare en anledning till att jag gillar att baka dessa. Det innebär ju mindre disk!
Smält smöret i en kastrull, ha i sockret. Rör om så att sockret smälter och låt allt svalna. Knäck i äggen, ett i taget och rör om ordentligt. Riv skalet av apelsinen och pressa i saften. Hacka de torkade äppelskivorna i bitar och blanda i tillsammans med kanel och mandel.
Blanda ut bakpulvret i mjölet och ha i cirka 2/3. Blanda allt väl och ha sedan i resterande mängd mjöl. Degen kan vara rätt kladdig men skall vara glansig och fin. Lägg över en bakduk och låt degen vila ca 20 minuter.
Dela degen i två bitar och forma till längder. Grädda först i 180 grader i cirka 15 minuter, tag ut plåten ur ugnen och skär längderna i bitar. Försök att vända dem med snittytan upp.
Ställ in plåten i ugnen och sänk värmen till 125 grader. Grädda ytterligare 15 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt skorporna torka i eftervärmen tills ugnen är helt kall eller helst över natten.
Förvara i burkar med tätslutande lock.
Recept: Linnéa Seidel
Rotfruktschips med löjrom och vispad crème fraîche kan vara ett av världens bästa tilltugg. Ruskigt enkelt men imponerar alltid på gästerna.
Läs mer
En fräsch påsksill som lättar upp den tunga maten vi ofta äter under högtiderna. Sillen smaksätts med palsternacka, gurka, dill och gräslök och blir ett trevligt inslag på påskbordet.
Läs mer
Det här goda receptet på hel laxsida med rostad potatissallad är ett perfekt alternativ till påskmiddagen som räcker till hela familjen.
Läs mer
En matig lammgryta med späda morötter som är lika god till kokt ris som potatis.
Läs mer
En underbar tårta dekorerad med chokladägg och rostad mandel. Duka fram och låt dina gäster hänföras.
Läs mer