Rillette är något mellan en paté och en röra, som ofta får en något trådig konsistens av mört fläskkött eller som här: Lax. Här har Linnéa gjort en enkel och snabb variant med varmrökt lax som ger så mycket god smak!
Det här är en riktig liten pärla. Enkel att göra och en så fantastiskt god röra som passar utmärkt att servera på snittar eller på ett gott bröd.
Linnéa
Recept: Linnéa Seidel
0 h 45 min
Vår dryckesexpert Mats hjälper dig välja rätt vin till lax. Oavsett om den är gravad, rimmad, rå, rökt, grillad, halstrad, inkokt eller asiatiskt kryddstark.
Läs mer
Den här grillade laxsidan serveras med krossad färskpotatis och ett härligt örtsmör. Linnéa ger även sina bästa tips för hur du lyckas med laxen.
Läs mer
Den prisbelönte kocken Viktor Westerlind har gjort en modern tolkning på julbordets lax bestående av en fantastisk laxtartar med senapsdressing och pepparrot, toppad med syrligt äpple.
Läs mer
När man tillagar en buffé kan det vara smart att göra vissa rätter i miniformat. Istället för att tillaga en hel laxsida kan man göra små laxrullar.
Läs mer300 g varmrökt lax
3 msk crème fraîche
1 msk majonnäs
skal och saft från ½ ekologisk citron
1 schalottenlök
1 msk gräslök
1 msk dill
Finfördela den varmrökta laxen med hjälp av en gaffel.
Tillsätt crème fraîche, majonnäs, saft och skal från ½ citron. Skala och finhacka löken och blanda ner tillsammans med gräslök och dill.
Blanda om och smaka av med salt. Låt gärna laxröran stå i minst 30 minuter i kylskåp innan den serveras.
