Ett recept att testa till vårens mingel och fester: Friterad färskpotatis med het skagenröra!
Små, söta och oemotståndliga färskpotatisar som först kokas i lättsaltat vatten, skärs likt hasselbackspotatis och sedan friteras. Smaksätt med salt och chili. Doppa eller toppa med skagenröra. Ett vinnande koncept, jag lovar!
Tyskland
119 kr
En riesling där smaken är torr, frisk, fruktig och silkeslen med en elegant välintegrerad syra.
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av helt.
Gör små skåror i potatisarna som inte går hela vägen igenom. Fritera gyllene i olja. Låt rinna av på hushållspapper.
Ringla över lite honung. Salta väl.
Lägg upp de friterade potatisarna på ett fat och strö finhackad chili och dill över. Toppa med eller servera skagenröran till.
Blanda samman majonnäs, crème fraîche, citron, dill, kaviar, worcestersås, salt och svartpeppar.
Smaka av och tillsätt eventuellt mer citron och mer salt.
Torka räkorna riktigt torra och ha i dem.
Recept: Linnéa Seidel
Sill är kanske det mest klassiska på bordet i midsommar. Vi har satt ihop 8 goda sillrecept att avnjuta under helgen.
Läs mer
Laga en härlig frittata med löjrom och smetana till midsommarbuffén! Du kan även servera lite rökt lax till om du känner för det.
Läs mer
Vi tipsar om 7 härligt somriga desserter och goda tårtor som passar perfekt på midsommar. Det mesta med jordgubbar såklart!
Läs mer
En snabb snaps som går bra att göra på morgonen samma dag som festligheterna äger rum. Effektfullt med röda cocktailtomater och grön rosmarin.
Läs mer