Det finns mackor och det finns MACKOR. Här har Linnéa gjort en grillad macka med massor av goda pålägg och läckra smaker.
Det här är mackans macka. Ett sånt där recept som gör att man aldrig behöver äta en tråkig smörgås igen. Stekt ryggbiff, smält ost, söt karamelliserad lök och en krämig, pepprig sås – allt i ett perfekt paket. Och ja, strips att doppa i såsen är helt valfritt… men väldigt svårt att motstå!
Recept: Linnéa Seidel
Vad passar bättre som matsäck på picknicken än en matig wrap? Här är ett recept på wrap som fylls med en smakrik kycklingröra.
Läs mer
Packa picknickkorgen med wraps fyllda med kyckling, grönsaker och rostad sötpotatis. Glöm inte morotsstavar, vindruvor, kex, melon och vinet AUSSIE på tetra.
Läs mer
Här har Linnéa gjort en lyxig smörgåstårta där hon utelämnat allt vad leverpastej, majonnäs och räkor heter.
Läs mer
Den 14 oktober firas räkmackans dag. Dagen då vi firar räkmackan som har fått en speciell plats i svenskarnas hjärtan.
Läs mer
2 lökar
smör
3 msk balsamvinäger
2 bitar ryggbiff
salt och peppar
2 dl majonnäs
2 msk gräddfil
2 msk färsk dill
1 tsk dijonsenap
1/2 tsk sriracha (efter smak)
några droppar citron
4 skivor bröd
ost
ruccola
Skiva löken och stek den långsamt i smör på medelvärme i ca 20 minuter tills den är mjuk och karamelliserad. Rör då och då. Tillsätt balsamvinäger mot slutet och låt den koka in. Smaka av med salt.
Krydda köttet med salt och peppar och stek i smör, ca 2,5–3 minuter per sida beroende på tjocklek. Låt vila. Blanda ihop majonnäs, gräddfil, dill, dijonsenap, sriracha, salt, peppar och några droppar citron.
Stek brödskivorna gyllene i en stekpanna. Lägg ost på två av brödskivorna. Lägg på de andra brödskivorna som lock och låt steka på låg värme tills osten smält.
Dela brödskivorna, bred sås på insidan. Lägg på karamelliserad lök, skivad ryggbiff och ruccola. Lägg på locket.
Servera direkt – gärna med strips och extra sås vid sidan om.
Till denna ljuvliga grillade macka passar ett fruktigt vin med fattoner, som Santa Vittoria Lango Rosso. Kryddigt och mycket fruktigt med fatkaraktär och inslag av körsbär, plommon, lakrits, choklad och kaffe.
