Behöver du inspiration kring vad du kan laga i din Airfryer? Här har Sveriges Mästerkock-vinnaren Tess Medina lagat en härlig fiskrätt i sin Philips Airfryer Dual Basket.
Det här är verkligen den perfekta sommarlunchen. Använd din Airfryer för ett perfekt krispigt resultat och servera med en krispig sallad och frisk örtsås. Tess Medina, vinnare av Sveriges Mästerkock 2024, guidar dig. Här använder hon Philips Airfryer Dual Basket.
Sej och potatis :
4 sejfileer
2 dl potatismjöl
2 ägg
3 dl ströbröd
salt och peppar
800 g småpotatis
2 msk olja
Ärtsallad:
250 g ärtor
1 fänkålshuvud
1 citron (juicen)
3 msk olivolja
salt
persilja
Örtsås:
1,5 dl gräddfil
3 msk majonnäs
1 knippe gräslök
1 knippe dill
örtsalt & peppar
Börja med att panera fisken, först i potatismjöl, sen i ägg och sist i ströbröd. Salta och peppra rikligt. Tillaga fisken i den stora korgen. Tryck på “fisksymbolen” och sedan på start.
I den lilla korgen tillagar du potatisen på 200° i 20 minuter.
Koka upp vatten, häll i ärtorna, ta grytan från plattan. Låt stå i 1 minut och häll av vattnet.
Använd en mandolin för att skära fänkålen tunt, och marinera i citronjuicen, olivolja och salt.
Blanda ihop ärtorna tillsammans med fänkålen och toppa med hackad persilja.
Hacka örterna fint, och blanda tillsammans med gräddfilen och majonnäs. Smaka av med örtsalt och peppar. Perfekta sommarsåsen!
Österrike
115 kr
Ett fruktigt och ungdomligt vin med något aromatisk smak. Tydliga inslag av päron, kryddor, krusbär, gröna äpplen, fläder, mineral och lime. Passar fint till rätter med fisk och skaldjur eller vegetariskt.
Sydafrika
99 kr
Fruktig, ungdomlig och mycket frisk sauvignon blanc med inslag av krusbär, gröna äpplen, svartvinbärsblad och citrus. Perfekt till rätter med fisk eller skaldjur, gärna med syrliga komponenter i tillagningen. Arniston Bay Sauvignon Blanc Fairtrade är buteljerad i en pappersflaska - Frugal Pac.
Recept: Tess Medina
Perfekt comfort food att dela med nära och kära. Sveriges Mästerkock-vinnaren Tess Medina delar här med sig av ett härligt smakrikt recept du kan göra i din Airfryer Duel Basket.
Läs mer
Gazpacho är en soppa du kan servera ljummen eller till och med kall – därför är den perfekt för varma sommardagar. Här har Sveriges Mästerkock-vinnaren 2024, Tess Medina, gjort en soppa med hjälpa av Philips nya Airfryer.
Läs mer
En underbar och enkel purjolökspaj av Sveriges Mästerkock-vinnaren 2024: Tess Medina. Receptet kommer från hennes kokbok "À table med Tess".
Läs mer
Tess Medina – så heter vinnaren av Sveriges Mästerkock 2024. Vi fick en pratstund med Tess och pratade favoritkock, favoritrecept och självklart en hel del om kokboken, "À table med Tess", som kommer ut i handeln den 18 april.
Läs mer