När du behöver något gott, enkelt och somrigt som passar till sangria är denna pinsa med burrata och nektariner det perfekta valet. Sött och salt i en underbar kombo som du exempelvis kan servera som förrätt eller vid buffén.
Den stora Pinsa-trenden förra året gick nog ingen förbi. Och jag förstår helt klart hypen. Ett bröd som är en blandning av focaccia och pizzadeg, serverat ljummet med massor av godsaker på. Vad finns inte att älska här?
Färdig Pinsa finns i mataffären och sedan är det bara fantasin som sätter stopp när du ska välja topping. Men det här är en av mina favoriter. Där du har ett lager färskost i botten med smakrik parmesan som får lite färg i ugnen. Grillad frukt, massor av krämig burrata, ruccola, basilika och honung. Sött och salt i en helt fantastisk kombination.
1 förpackning pinsa
100 g färskost
1 dl finriven parmesan
6 st nektariner
2 förpackningar burrata
färsk basilika
ruccola
flytande honung
salt & svartpeppar
Lägg pinsan på en plåt med bakplåtspapper. Bred ut ett lager färskost och strö över parmesan.
Grädda i 250°C i ca 7-10 minuter eller tills osten börjar få färg.
Klyfta nektarinerna och stek eller grilla dem mjuka.
Fördela burrata, färsk basilika, ruccola och varma nektariner över pinsan.
Ringla över honung och avsluta med salt och svartpeppar.
Skär upp i bitar och servera direkt.
Spanien
69 kr
Denna pinsa med sommarsmaker kan du servera som förrätt eller plockmat är ni är flera. Till passar ett glas svalkande sangria. Häll upp väl kyld i en kanna och fyll på med färsk frukt, gärna jordgubbar och nektariner för att matcha maten.
Recept: Linnéa Seidel
Vad svalkar bättre en het sommardag än ett glas kall och fruktig sangria? Don Simon White Sangria är en läskande dryck med de klassiska smakerna av citrus och kanel.
Läs mer
Det är skillnad på sangria och sangria - åtminstone bland de läckra färdigblandade vinerna från Don Simon. Oavsett tillfälle har de en läskande sangria som passar i glaset.
Läs mer
Med sin uppfriskande karaktär och angenäma alkoholhalt passar sangrian utmärkt till stundande picknickar i det gröna.
Läs mer
Hur gör man den godaste sangrian och vilket vin ska man använda? Här har vi samlat några enkla recept på sangria du kan blanda - bland annat vit sangria, rosésangria och sangria med cava.
Läs mer