Mia Gahne är matskribent, översättare, matstylist och journalist. Hon har precis flyttat tillbaka hem till Sverige efter att ha bott i New York i tre år. Inför sommaren har hon nu gett ut kokboken Somriga Sallader.
Brännvin Special, har en ren, avrundad och mjuk med en liten sädeskaraktär.
Passar till milt kryddad mat. En utmärkt grund för den som kryddar sin egen snaps. (Undantaget är om man kryddar med vattenrika bär, då bör ett starkare brännvin användas.)
Det okryddade Brännvin Special med sin litet lägre alkoholhalt är en mildare brännvinssort och har blivit särskilt populär som bas för egenhändigt kryddat brännvin. Den lägre alkoholhalten på 30% är optimal för att lyfta fram aromerna i de kryddor och örter man väljer att krydda med.