Fireballglaserade kycklingvingar med coleslaw och blue cheese dip.

Blanda ihop alla kryddor och smaka av med salt.

Hacka vitlök fint, värm oljan i en kastrull och tillsätt vitlöken. Bryn tills den är mjuk.

Lägg i tomatpuré och låt bryna några minuter.

Lägg i resterande ingredienser förutom sockret och låt koka ihop.

Lägg i sockret och koka ytterligare 10-15 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Torka av kycklingvingarna med hushållspapper så de blir helt torra.

Massera in kryddruben över kycklingvingarna så att allt täcks av kryddblandningen. Ställ i kylen några timmar utan övertäckning.

Sätt på ugnen på varmluft 200° (220° för vanlig ugn).

Lägg kycklingvingarna på galler och lägg en vanlig plåt under som fångar upp safterna från vingarna. Ugnsbaka tills innertemperaturen är 70° intill benen. Ta ut vingarna och låt svalna.

Pensla på den varma Fireballglazen och kör in i ugnen ytterligare några minuter så att glazen stelnar till.

Lägg upp vingarna på ett fat och häll på extra Fireballglaze.

Mosa ihop blåmögelost med crème fraiche för hand eller i mixer.

Lägg i små skålar och smula resten av osten över dippen.

Skiva kålen tunt i 2-3 mm och riv moroten på rivjärn. Blanda majonnäs, crème fraiche, spiskummin och sriracha i en bunke. Vänd sedan ned kål och morötter. Blanda ordentligt och ställ i kylen vilket kan göras dagen innan.

Smaka av salladen med salt och peppar före servering

Servera kycklingvingarna med coleslaw, blue cheese dip och saltgurka.