Torka av kycklingvingarna med hushållspapper så de blir helt torra.
Massera in kryddruben över kycklingvingarna så att allt täcks av kryddblandningen. Ställ i kylen några timmar utan övertäckning.
Sätt på ugnen på varmluft 200° (220° för vanlig ugn).
Lägg kycklingvingarna på galler och lägg en vanlig plåt under som fångar upp safterna från vingarna. Ugnsbaka tills innertemperaturen är 70° intill benen. Ta ut vingarna och låt svalna.
Pensla på den varma Fireballglazen och kör in i ugnen ytterligare några minuter så att glazen stelnar till.
Lägg upp vingarna på ett fat och häll på extra Fireballglaze.