Ett recept att testa till vårens mingel och fester: Friterad färskpotatis med het skagenröra!
Små, söta och oemotståndliga färskpotatisar som först kokas i lättsaltat vatten, skärs likt hasselbackspotatis och sedan friteras. Smaksätt med salt och chili. Doppa eller toppa med skagenröra. Ett vinnande koncept, jag lovar!
/Linnéa
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt ånga av helt.
Gör små skåror i potatisarna som inte går hela vägen igenom. Fritera gyllene i olja. Låt rinna av på hushållspapper.
Ringla över lite honung. Salta väl.
Lägg upp de friterade potatisarna på ett fat och strö finhackad chili och dill över. Toppa med eller servera skagenröran till.
Blanda samman majonnäs, crème fraîche, citron, dill, kaviar, worcestersås, salt och svartpeppar.
Smaka av och tillsätt eventuellt mer citron och mer salt.
Torka räkorna riktigt torra och ha i dem.
Spanien
87 kr
89 kr
Till dina friterade småpotatisar passar en fruktig cava som Pata Negra Cava Semi Seco. Smaken har en trevlig fruktsötma där man finner toner av citron, nektarin, blommor samt ett stråk av mandarinskal och kex.
Tyskland
119 kr
En riesling där smaken är torr, frisk, fruktig och silkeslen med en elegant välintegrerad syra.
Recept: Linnéa Seidel
Den 20 mars lanseras det guldskimrande mousserande vinet Pata Negra Cava Semi Seco som ger en extra touch av glamour till mingelfesten.
Läs mer
De spanska mousserande vinerna Cava är populära över hela världen. Dryckesexperten Mats berättar om hur Cavan kom till, hur den tillverkas och vilka druvor som används. Du får också tips på god Cava i olika prisklasser som finns på Systembolaget.
Läs mer
Vad passar väl bättre till spansk cava än småplock från Spanien? Här får du fem enkla tapasrecept och tips på cava som passar till.
Läs mer
Tapas är underbart att servera till minglet, eller om man vill ha en middag med många olika smaker!
Läs mer