Sätt smak på vintern med en riktigt god kikärtsgryta som serveras med kyckling som du tillagar på ditt favoritsätt.
En smakrik gryta med kikärtor, paprika, vitlök och selleri värmer upp en kall kväll. Lägg till lite kyckling som du tillagar på valfritt vis och du har en riktigt värmande och mättande gryta som du gärna kan servera ihop med rött vin som är både fruktigt och har fatkaraktär.
Hacka lök, vitlök och selleri. Svetta i stekpanna i 1 msk olja i 3 min på låg värme.
Hacka röd och grön paprika fint och potatis i 3-4 cm kuber, svetta tillsammans med paprikapulver i 5 min.
Tillsätt kikärtorna och riv tomaten och häll i stekpannan.
Tillsätt grönsaksbuljongen. Koka på låg värme tills potatisen är mjuk. Tillsätt ev salt och peppar efter smak.
Skala och rosta vitlöksklyftorna i lite olja på medelvärme i en separat stekpanna, tills de är gyllenbruna, plocka sedan upp vitlöken.
Vändstek ägg i oljan tills ägget är ”well done”. Ta upp ägget, lägg åt sidan och tillsätt sedan brödet i stekpannan och stek tills brödet är lätt gyllenbrunt.
Mortla, mosa eller mixa det stekta ägget, det stekta brödet samt rostad vitlök till en kräm och red kikärtsgrytan med krämen!
Dra av stekpannan med grytan från värmen och servera med ugnstekt eller grillad kyckling och sallad.
Grilla eller baka delar eller en hel kyckling med ben i ugn med lite salt och peppar och paprikapulver på skinnet medan du gör kikärtsgrytan. (Du kan givetvis använda vilken del av kycklingen som du föredrar. Om du bakar delar av kyckling i ugn på låg temperatur blir den som saftigast)
Italien
99 kr
I Mezzacorona Pinot Nero får du en ren, bärig doft av körsbär, kryddor och hallon. Frisk fruktig mjuk smak som domineras av röda körsbär, svartvinbär, hallon, färska örter med inslag av fat och mjuka tanniner.
Recept: Danger Österlin
En lättlagad pasta där jag tillagat pastasåsen av färska tomater, direkt i ugnen. Kanske skräms du av att det är 5 hela vitlökar i receptet? Men ingen fara, när vitlöken bakas hel i ugnen bli smaken mild och nästan söt. Inte alls skarp.
Läs mer
Linnéa bjuder på ugnsbakad kål och sallad, som får en härligt söt smak i ugnen. Till det en läcker aioli gjord på kikärtor.
Läs mer
Recept på Linnéas marockanska aubergine- och kikärtsgryta fylld med kryddor och smak.
Läs mer
