Linnéa har gjort en matig pastasallad med rökt lax som passar perfekt till picknicken. Vi bjuder på dryckestips till salladen och fler goda picknickrecept.
Ibland är det enkla det geniala. Utan milslånga ingredienslistor och tillkrånglade recept. När man använder varmrökt lax som bas tycker jag sällan det behövs så mycket till. En enkel pastasallad med lite fräscha grönsaker och en kall sås till. Det är allt som behövs!
Visste ni att det inte bara är hjortronsylt som passar finfint till olika laxrätter? Nej, aprikosmarmelad blir precis lika gott, om inte godare att ha i en kall sås till lax. Speciellt varmrökt. Det är något med den rökiga, lite salta smaken och sötman som blir en perfekt kombination. Testa!
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Låt svalna helt. Ringla över lite olja och salta med örtsalt.
Dela sparrisen i bitar och stek i lite olja på medelvärme tills sparrisen fått fin färg och mjuknat.
Blanda kall pasta, stekt sparris, sockerärtor, bladspenat och bitar av lax i en stor skål.
Skär laxen i bitar och lägg på salladen tillsammans med klippt krasse och bitar av tex jordgubbar, nektarin eller persika vid servering.
Blanda samman créme fraiche, majonnäs och aprikosmarmelad.
Smaka av med örtsalt.
Argentina
89 kr
Ett argentinskt ekologiskt vitt vin med fruktiga toner av tropisk frukt och citrus. Utmärkt till stekta eller grillade rätter på fisk eller ljust kött.
Recept: Linnéa Seidel
Äntligen drar picknicksäsongen igång! Här hittar du recept på en härlig baguette fylld med krabbröra. Enkelt att förbereda hemma eller fixa i ordning på plats.
Läs mer
Bresaola känns riktigt lyxigt på picknicken eller som smårätt på middagen och är superenkelt att plocka ihop. Här bjuder Linnéa på ett smarrigt recept med pinje, ruccola, parmesan och citron.
Läs mer
Caesarsallad blir mer picknickvänlig i en wrap. Dela dem gärna på mitten och servera tillsammans med melon, jordgubbar, nektariner och rosé på praktisk box.
Läs mer
Här hittar du 10 picknickvänliga recept med tillhörande dryckestips. Perfekt för dig som älskar att vika ut filten och bjuda på en måltid i det gröna.
Läs mer
