Corte Grande Ripasso DOC Classico Superiore

Corte Grande Ripasso DOC Classico Superiore  har en fruktig och kryddig doft med inslag av  torkade körsbär, plommon, kanel och kryddnejlika. Vinet är medelfylligt med ganska hög syra och smaken har inslag av körsbär, torkade frukter och en touch av lingon.

Produktion

Man tillverkar ett vanligt relativt lätt Valpolicellavin varefter man låter vinet jäsa ännu en gång, men nu tillsammans med torkade skal från amaronetillverkning. På detta sätt (Ripasso) får man högre alkohol och fyllighet samt att man får aromer från Amaroneresterna.

Passar till

Till pasta eller lättare köträtter. Varför inte majskycklingbröst med parmesansås och grillad polenta.

Kul att veta

Lanseras i Systembolagets beställningssortiment med start den 1/9Villabella grundades av familjerna Delibori och Cristoforeti 1971 och vineriet ligger i området Ca' Nova i Calmasino di Bardolino, längst ner vid sjön Gardas sydöstra spets. Cirka 2 kilometer i nordöstlig riktning ligger även egendomen Villa Cordevigo med 100 hektar vinodlingar ( varav 23 ha ekologiska) samt ett hotell med Spa och Restaurang.Villabella producerar viner från de flesta kända ursprungsområden i Venetien, som Bardolino, Valpolicella, Amarone, Custoza, Chiaretto och Soave. Man odlar även en rad internationella druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay och Sauvignon Blanc.